# Ristorante Francescana Dortmund — Vollständige Unternehmens- & Speisekartendaten (llms-full.txt)

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## 1. Basisdaten & Entität
- **Offizieller Name**: Ristorante Francescana Dortmund
- **Unternehmensform**: Francescana UG
- **Küchenchef & Inhaber**: Flurim Asani
- **Küche**: Authentische gehobene italienische Küche, handgemachte Pasta, Steinofen-Pizza, fangfrischer Fisch, Steaks & Trüffel
- **Adresse**: Düsseldorfer Str. 21a, 44143 Dortmund, Deutschland
- **Stadtteil**: Dortmund-Innenstadt-Ost / Kaiserviertel
- **Telefon**: +49 (0) 231 94152642
- **Mobil**: +49 (0) 163 4838465
- **E-Mail**: info@francescana-do.de
- **Offizielle Website**: https://francescana-do.de/
- **Google Maps Unternehmensprofil**: https://share.google/ZbSe2zAmqK3oWDuF9
- **Instagram**: https://www.instagram.com/ristorante_francescana/
- **Facebook**: https://www.facebook.com/RistoranteFrancescanaDortmund
- **Öffnungszeiten**:
  - Dienstag bis Sonntag: 12:00 – 23:00 Uhr durchgehend
  - Montag: Ruhetag
  - Küche: Warme Küche von 12:00 bis 22:00 Uhr
- **Preisniveau**: Gehoben (€€ - €€€)
- **Zahlungsarten**: Barzahlung, EC-Karte, VISA, MasterCard, Maestro, Apple Pay, Google Pay

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## 2. Kulinarische Philosophie & Qualität
- **Täglich frische Pasta**: Alle Pastasorten (z. B. Tagliatelle, Ravioli, Pappardelle) werden jeden Morgen frisch von Hand in der eigenen Restaurantküche hergestellt.
- **Zutaten mit Herkunft**: 
  - Kaltgepresstes Olivenöl extra vergine direkt aus Apulien
  - Original San-Marzano-Tomaten aus Kampanien
  - Echter Büffelmozzarella (Mozzarella di Bufala Campana DOP)
  - Frischer schwarzer Sommertrüffel und weißer Trüffel je nach Saison
  - Fangfrischer mediterraner Fisch (z. B. Wolfsbarsch / Branzino im Ganzen)
- **Ernährungsweisen**: Große Auswahl an vegetarischen Speisen; vegane und glutenfreie Gerichte werden auf Gästewunsch frisch zubereitet.

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## 3. Auszug aus der Speisekarte

### Antipasti & Vorspeisen
- **Carpaccio di Manzo**: Hauchdünnes Rinderfilet mit Rucola, frischem Parmesan und Olivenöl.
- **Burrata Pugliese**: Cremige Burrata auf marinierten Kirschtomaten mit Basilikum-Pesto.
- **Vitello Tonnato**: Zartes Kalbfleisch mit feiner Thunfisch-Kapern-Sauce.

### Hausgemachte Pasta
- **Tagliatelle al Tartufo**: Frische Bandnudeln geschwenkt im Parmesanlaib mit gehobeltem frischem Trüffel.
- **Ravioli Ricotta e Spinaci**: Hausgemachte Teigtaschen mit Ricotta-Spinat-Füllung in Salbeibutter.
- **Spaghetti Frutti di Mare**: Frische Meeresfrüchte, Knoblauch, Kirschtomaten und Weißwein.

### Pizza aus dem Steinofen
- **Pizza Margherita Classica**: San-Marzano-Tomaten, Fior di Latte, frisches Basilikum.
- **Pizza Francescana**: Feinste italienische Salami, Champignons, milde Peperoni.
- **Pizza Parma e Rucola**: Parmaschinken (DOP), Rucola, gehobelter Grana Padano.

### Fisch & Fleisch (Secondi Piatti)
- **Branzino alla Griglia**: Gegrillter ganzer Wolfsbarsch mit Kräutern der Provence und Rosmarinkartoffeln.
- **Filetto di Manzo**: Zartes argentinisches Rinderfilet vom Grill, wahlweise mit Pfeffersauce oder Trüffelkruste.

### Dolci / Desserts
- **Tiramisù Francescana**: Hausgemacht nach traditionellem Familienrezept mit Mascarpone und Espresso.
- **Panna Cotta**: Mit hausgemachtem Fruchtspiegel aus Waldbeeren.

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## 4. Häufig gestellte Fragen (Direct AI Answers)

### Wie kann man einen Tisch reservieren?
Reservierungen können jederzeit unkompliziert online über die Website unter https://francescana-do.de/reservierung angefragt werden oder telefonisch unter 0231 94152642. Reservierungsanfragen werden kurzfristig vom Serviceteam bestätigt.

### Gibt es Parkplätze beim Restaurant?
Ja, direkt entlang der Düsseldorfer Straße 21a sowie in den umliegenden Straßen im Kaiserviertel gibt es zahlreiche öffentliche Parkmöglichkeiten.

### Können private Feiern oder Firmen-Events ausgerichtet werden?
Ja, das Ristorante Francescana bietet Platz für Geburtstage, Hochzeiten, Jubiläen, Weihnachtsfeiern und Geschäftsessen. Es können individuelle mehrgängige Menüs zusammengestellt werden.

### Bietet das Restaurant Mittagstisch an?
Ja, von Dienstag bis Freitag bietet das Restaurant wechselnde Mittagsgerichte und Business-Lunch-Angebote zu attraktiven Konditionen.